GALETTES DE POMME S DE TERRE (MAAKOUDA)

Publié le par safia et sacuisine

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Aujourd'hui je vous met la recette des Maakouda de Rachida Amhaouche que j'ai puisé dans ma collection de livre.

 

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Pour le recette je vous met les ingrédients comme dans le livre mais moi j'ai divisé par deux les proportions car on est que deux avec mon mari.

 

Il vous faut

 

4 pommes de terre

2 oeufs

2 c à s de persil et coriandre hachés

1 c à s de cumin

sel poivre

3 gousses d'ails écrasées

un peu de farine

de l'huile pour friture

 

PREPARATION:

 

Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper. Les pocher et les faire passer à la moulinette ou les écraser en purée à l'aide d'une fourchette.

Ajouter à la purée un oeuf, la coriandre, le persil, le sel, le poivre, le cumin, l'ail. Mélanger pour homogénéiser tous les éléments.

Façonner des boulettes avec ce mélange et les aplatir à la main pour former des galettes. Les tremper des deux côtés dans l'oeuf battu puis les enrober de farine.

Faire frire les galettes dans un bain d'huile brûlant, les dorer des deux côtés et( les égoutter sur du papier absorbant.

 

 

J'ai accompagné sa avec un poulet au four

 

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Publié dans Divers

Commenter cet article

dalila 23/04/2010 00:04


slt, hum j'adore ça mrc,bizz**


safia et sacuisine 23/04/2010 01:33



Merci Dalila de ta visite. Bonne nuit bizzzzzz



recettes gourmandes 16/04/2010 15:14


bonne recette,merci pour le partage


safia et sacuisine 16/04/2010 17:26



Merci de ton passage


Bonne journée


Bizzzzzzzzzzzz



fafa 15/04/2010 22:51


très bonne nuit bi**


safia et sacuisine 15/04/2010 23:10



Merci Fafa bonne nuit aussi


Bisousssssssssssssssssssssssss



ratiba 15/04/2010 20:22


$$$ merci pour le partage bisous


safia et sacuisine 15/04/2010 23:10



Merci Ratiba de ton passage


Bonne nuit bizzzzzzzzzzzzzzzzz



oum mouncif rayan 15/04/2010 11:07


une belle version, merci du partage**


safia et sacuisine 15/04/2010 23:06



Merci de ta visite


Bonne nuit Bizzzzzzzzzzzzzzz